uk en-us pl be tr cs de af sq

.


Категорія Головна  

Садівництво зелені і пряні овочеві культури


2016-12-18 00:00:00

Однорічні листові зелені і пряні овочеві культури

Листові овочі-дієтичні продукти харчування, які використовуються в основному в сирому вигляді. Вони холодостійкі, волого-і світлолюбні, рослини короткого дня. Відрізняються високою вимогливістю до азоту і фосфору. Найкраще листові овочі розміщувати як ущільнювач кольоровий і ранньої білокачанної капусти. Також можна використовувати ранньої весною грядки, призначені під огірок, томат, квасоля, гарбуз.

Салат

Салат буває листовий і качанний. Листовий краще використовувати як ущільнювач з площею живлення 8X5 см, висаджуючи, його денний розсадою разом з капустою. Грядку після цього покривають плівковими укриттями. При вирощуванні на окремій грядці салат слід розташовувати рядками на відстані 8-10 см, 0,3-0,4 г/м2. У фазі 2-3-го аркуша посіви треба прорідити 8X6-8 см і провести підживлення азотними добривами 10-12 г на 10 л води, додавши по 2-3 г мікроелементів: бор, марганець, цинк. Кращий термін збирання листового салату-наявність 7-10 листків довжиною 8 см. Качановий салат менш поширений, агротехніка обробітку та ж, але відстань між рослинами в ряду 20-25 см. Прибирання вибіркова, коли утворюються качани діаметром 5-6 см.

Кріп

Кріп-однорічна холодостійка культура. Висота стебел досягає 80-100 см. Молоду зелень використовують як приправу до супу, салату, м`ясних, овочевих і рибних страв. | У технічній стиглості має підвищений вміст ефірних масел, застосовується як спеція і консервант при солінні, маринуванні овочів, особливо огірків.

Сорти: Алігатор, Грибовський, Парасолька, Анна, Буян, Лесногорскій, Салют, Візерунки.

Кріп добре росте на пухкому, багатою поживними речовинами грунті. Висівають під зиму або ранньою весною з інтервалами в 10-15 днів, щоб забезпечити своєрідний зелений кроповий конвеєр. Ширина міжрядь-25 см, глибина закладення-1,5-2 см. Норма висіву на зелень-2-2,5, на засолювання-1-1,2 г/м2. Прибирають зелень у міру потреби, залишаючи рослини в рядку через 3 см. На городі кріп висівають як ущільнювач. Догляд складається з розпушування грунту, видалень бур`янів і поливів.

Для засолювання та маринування овочів кріп прибирають в технічній стиглості, коли дозріють насіння і накопичиться найбільшу кількість ефірних масел. Вирваний і пов`язаний в невеликі снопики кріп підвішують в провітрюваному приміщенні, під навісом. Для зимового споживання зелень кріп солять і сушать.

Шпинат

Шпинат. У їжу вживаються листя у відвареному або протертому вигляді для супів і пюре. Шпинат стійкий до заморозків, вимогливий до вологості повітря і грунту, дуже чуйний на добрива. Однак при внесенні свіжого гною або тільки азотних урожай його хоча і підвищується, але смакові якості сильно погіршуються. Тому сіяти шпинат треба другий культурою по органічного удобрення в два терміни: восени і навесні. Грунт під осінній посів необхідно готувати заздалегідь. Висівають шпинат з міжряддями 15-20 см. Глибина загортання 1,5-2 см. Сходи з`являються на 5-6-й день, а при посушливій погоді навесні на 15-20-й. В таких випадках поверхню грунту розпушують. Сходи зазвичай не проріджують. Шпинат прибирають після утворення трьох листків в один або декілька прийомів, у міру росту рослин, але до початку масового стрілкування, коли вони грубіють і стають непридатними для вживання в їжу.

Сучасні сорти шпинату: Вікторія, Стоїк, Велетенський, Матадор, Індустрія, Вірофле, Утеуш.




Подібні статті

 Садівництво вишня догляд за садом
 Садівництво зелені і пряні овочеві культури
 Садівництво Квіти Сімейство камнеломкових
 Садівництво Квіти Сімейство амарилісових
 


Сайт є приватним зібранням матеріалів і являє собою аматорський інформаційно-освітній ресурс. Вся інформація отримана з відкритих джерел. Адміністрація не претендує на авторство використаних матеріалів. Всі права належать їх правовласникам